Cassolettes d’agneau et de légumes de saison préparées à la gueuze

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  Après toutes ces semaines d'activité intense en dehors de ma cuisine – conférences, cours, démos, portes ouvertes, salons …  – je reviens avec plaisir à mes fourneaux et à une cuisine familale simple et de saison que j'apprécie par dessus tout.   Pourtant, le contexte est morose. Après 48 heures d'averses incessantes, mon terroir […]

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« Les délices de Candice » : de la dédicace aux fromages d’exception

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Un recueil de recettes aux accents de fraîcheur et d'originalité : "Les délices de Candice" Nous vous l'avions annoncé dans un précédent billet.  A l'issue du mémorable pique-nique organisé le 26 septembre dernier dans le parc de Bruxelles par les amis et les fans de Candice Kother, les participants s'étaient jurés de se retrouver à […]

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Micky n’est plus, et pourtant elle ne nous quittera pas !

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  Micky, aux côtés de Chef Damien lors d'une démonstration au premier Salon des blogs culinaires de Soissons en novembre 2008.   Micky n'est plus … et pourtant elle ne nous quittera pas   La nouvelle est arrivée ce matin, implacable ! Micky s'est éteinte vers 02:00 cette nuit, laissant notre ami Math tout désemparé. […]

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La pluie du pique-nique et le rayonnement de Candice Kother

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  Merci et encore, Candice !!!   De la pluie persistante et une température assez fraîche; ce ne sont certes pas là les ingrédients qui vous engagent à venir participer à un pique-nique. Et il y a fort à parier que lorsque le temps s'écarte effrontément des prévisions météorologiques et statistiques, une telle animation à […]

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John Dalli, l’homme par qui les OGM arrivent dans nos assiettes ?

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Qui écoute-t'il ? La majorité citoyenne ou les lobbies d'affaires anarcho-libéraux ? Les observateurs politiques se sont très tôt demandés pourquoi un politicien maltais subalterne et pratiquement inconnu c'est retrouvé brutalement propulsé à l'automne 2009 vers l'un des postes clés de l'actuelle Commission européenne. John Dalli apparaît de plus en plus comme l'homme-lige du président […]

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Cours gratuits de jardinage potager bio

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  Une activité du programme           Cours de jardinage pour tous présentés par José Veys, de l’asbl Les Jardins de Pomone. Ces cours vous initierons à la compréhension et aux bonnes pratiques bio de la culture potagère, dans votre jardin, sur votre terrasse ou … sur votre balcon. Vous découvrirez aussi […]

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« Goûter Bruxelles » : 56 chefs vont se surpasser pour vous du 20 au 26/9

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      Déjà la 3ème édition de cet événement qui place chaque année – au mois de septembre – Bruxelles au centre de l'éco-gastromie européenne. Et il faut bien en convenir, le "baby new event" de 2008 a incroyablement grandi. Et bien grandi ! Le programme 2010 a voulu se mettre à la hauteur […]

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Vous avez dit « tomates » ? Rendez-vous dimanche à …

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  Dimanche 12 septembre 2010 de 10 à 18 heures   Fête de la tomate et des légumes anciens   Petit village de la Région Nord/Pas-de-Calais,  Haverskerque est une commune tranquille d'environ 1.500 habitants située à proximité de la frontière belge, et traversée par la Vieille Lys. Chaque année, vers la mi-septembre, ce petit village […]

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Buffet Karikol de dimanche : directement du potager à votre assiette

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  Un buffet de délices du potager signé "KARIKOL" aux Jardins de Pomone   C’est le dimanche 5 septembre 2010 qu’aura lieu la prochaine activité culinaire de KARIKOL, le dynamique convivium bruxellois de SLOW FOOD. Très attendue par de nombreux d’entre vous, elle sera organisée dans un potager de la banlieue bruxelloise réputé pour la […]

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Portes-ouvertes estivales du potager

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  Portes ouvertes aux Jardins de Pomone : Prochaines visites de notre potager conservatoire   Mercredi 25 août, samedi 28 août et dimanche 29 août 2010, ainsi que le samedi 4 septembre 2010 – de 14 à 18 heures – nous ouvrons une nouvelle fois les portes de notre potager "Singel" au public. Forts du […]

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