Légumes exotiques : la BRÈDE MAFANE

DSC_0255 Brède mafane.JPG

Dans le language créole joyeux et coloré des îles de l'Océan indien, le mot "brède" a un sens générique, puisqu'il désigne un nombre important de légumes-feuilles pourtant fort différents les uns des autres. C'est ainsi par exemple que dans la cuisine créole, les brèdes peuvent être aussi bien les feuilles comestibles du liseron d'eau, que […]

Share

Cuisine des fleurs : la MONARDE FISTULEE

DSC_0142.JPG

La monarde fistulée est en fleurs au potager. Belle sans doute, bonne certainement !   Les monardes sont des plantes vivaces originaires d'Amérique du nord. Elles appartiennent à la famille botanique des lamiacées. Il en existe différentes espèces (16), parmi lesquelles la plus connue est la monarde écarlate (monarda didyma Linné), aussi appelée bergamote, mélisse […]

Share

Les légumes vintage au micro de Yasmine Boudaka : le CHENOPODE BON-HENRI

DSC_0030 Chénopode bon-Henri.JPG

Dans l'émission radiophonique "Sacré cocktail" (RTBF La Première), Anne et José répondent chaque semaine aux questions de Yasmine Boudaka sur les légumes vintage. Pour découvrir le Chénopode bon-Henri cliquez ci-dessous et écoutez    Yamisne Boudaka – RTBF La Première

Share

Légume ancien : le CHARDON-MARIE

DSC_0025 Chardon-Marie (2).JPG

Le Chardon-Marie (Silybum marianum Linné) (Synonymes : Chardon argenté, Chardon béni, Chardon laiteux …)   Cette magnifique plante bisannuelle, dont les grosses fleurs mauves peuvent culminer à hauteur d’homme, pousse spontanément dans les garrigues de Provence et du Languedoc, formant des colonies que ses épines redoutables rendent presque impénétrables. Et pourtant, c’est un légume délicieux, […]

Share

La vérité est dans le vin … Le vin de la vérité vous le trouverez au salon Biovitis (Ottignies Louvain-la-Neuve, Ferme du Douaire) ce week-end

  José avec Anne-Marie Guccione lors du salon Biovitis 2010. Anne-Marie et Antoine viendront à nouveau présenter en 2011 quelques vins siciliens remarquables de Valdibella et Lamoresca.      

Share

Les podcasts des jardins de Pomone

  Vivacité – En cuisine du 16/04/2011 MP3 Podcast RTBF Première du 28 03 2011 Interview de Anne et José par Yasmine Boudaka pour l'émission "Sacré Cocktail" (Légumes oubliés) MP3

Share

Des graines potagères gratuites … naturellement !

L'ail des ours pointe du nez ! C'est le signal 2011 pour les jardiniers-gourmets …     "Graines d'amitié 2011" ce samedi 05/03/2011, de 14 à 18 heures dans la serre de notre potager "Singel" à Strombeek (ou envoi toute l'année par la poste dans le monde entier)   Vous cherchez des graines de légumes […]

Share

Cours d’initiation au jardinage biologique à Boitsfort

Tournesol-zonnebloen asbl.jpg

Chers Amis, Membres et sympathisants,

Ce message pour vous annoncer successivement … d’abord une (petite) mauvaise nouvelle, puis immédiatement après

Share

Ne soyons pas complices de Monsanto et consorts. Boycottons les pesticides dans nos potagers !

Le document vidéo présenté ici a fait le tour du monde et ouvert les yeux de consommateurs éberlués par les méthodes de la multinationale industrielle américaine Monsanto. Il est le fruit d'une enquête acharnée et résolument indépendante menée par la journaliste et réalisatrice française Marie-Monique Robin, une femme courageuse qui démasque systématiquement les grandes supercheries et […]

Share

Cours d’initiation au jardinage biologique à Boitsfort

Tournesol-zonnebloen asbl.jpg

  Chers Amis, Membres et sympathisants,   Ce message pour vous annoncer successivement … d'abord une (petite) mauvaise nouvelle, puis immédiatement après, une (grande) bonne nouvelle pour les amateurs de formations au jardinage potager urbain ! Pour la session de printemps de nos cours gratuits à la Ferme pédagogique du parc Maximilien, (qui débute ce […]

Share