Le vin Beaujolais autrement ! Nos amis Annie et Jean Berthelot accompagneront Claudette et Patrick Verchère à Meeffe (commune de Wasseiges, Province de Liège) le samedi 26 novembre prochain, de 14 à 19h30, pour vous faire déguster gratuitement leurs meilleurs vins. (Voir détails dans cet article) Fin octobre 2011, Anne et moi avont revécu le [...]

          Atelier culinaire animé par David MONIER et repas Des Jardins de Pomone à Madou’s Provence : les herbes et les aromatiques Quelles soient rares ou plus connues, délicates ou corsées, indigènes ou étrangères, l’atelier animé par le chef David Monier permettra de découvrir les herbes et plantes aromatiques cultivées par Anne [...]

Dans le language créole joyeux et coloré des îles de l'Océan indien, le mot "brède" a un sens générique, puisqu'il désigne un nombre important de légumes-feuilles pourtant fort différents les uns des autres. C'est ainsi par exemple que dans la cuisine créole, les brèdes peuvent être aussi bien les feuilles comestibles du liseron d'eau, que [...]

La monarde fistulée est en fleurs au potager. Belle sans doute, bonne certainement !   Les monardes sont des plantes vivaces originaires d'Amérique du nord. Elles appartiennent à la famille botanique des lamiacées. Il en existe différentes espèces (16), parmi lesquelles la plus connue est la monarde écarlate (monarda didyma Linné), aussi appelée bergamote, mélisse [...]

Dans l'émission radiophonique "Sacré cocktail" (RTBF La Première), Anne et José répondent chaque semaine aux questions de Yasmine Boudaka sur les légumes vintage. Pour découvrir le Chénopode bon-Henri cliquez ci-dessous et écoutez    Yamisne Boudaka – RTBF La Première

Le Chardon-Marie (Silybum marianum Linné) (Synonymes : Chardon argenté, Chardon béni, Chardon laiteux …)   Cette magnifique plante bisannuelle, dont les grosses fleurs mauves peuvent culminer à hauteur d’homme, pousse spontanément dans les garrigues de Provence et du Languedoc, formant des colonies que ses épines redoutables rendent presque impénétrables. Et pourtant, c’est un légume délicieux, [...]

  José avec Anne-Marie Guccione lors du salon Biovitis 2010. Anne-Marie et Antoine viendront à nouveau présenter en 2011 quelques vins siciliens remarquables de Valdibella et Lamoresca.      

  Vivacité – En cuisine du 16/04/2011 MP3 Podcast RTBF Première du 28 03 2011 Interview de Anne et José par Yasmine Boudaka pour l'émission "Sacré Cocktail" (Légumes oubliés) MP3

L'ail des ours pointe du nez ! C'est le signal 2011 pour les jardiniers-gourmets …     "Graines d'amitié 2011" ce samedi 05/03/2011, de 14 à 18 heures dans la serre de notre potager "Singel" à Strombeek (ou envoi toute l'année par la poste dans le monde entier)   Vous cherchez des graines de légumes [...]

Chers Amis, Membres et sympathisants,

Ce message pour vous annoncer successivement … d’abord une (petite) mauvaise nouvelle, puis immédiatement après